О чем думаете?
113 0

 -Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Тухтина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.03.2010
Записей: 20544
Комментариев: 2892
Написано: 27108


Альтернативный ханум

Понедельник, 29 Марта 2010 г. 03:13 + в цитатник
Цитата сообщения Perichi Альтернативный ханум



Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут


Вчера поиздевались над национальной узбекской кухней. Ленивого пельменя оказалось мало и получилось несложное, очень вкусное и сытное блюдо. То же самое можно сделать из пельменей, купленных в магазине, но фарш, естественно, будет совсем другим. А так выигрываем в скорости, во вкусе, новизна имеет место и продукт выглядит очень эстетично.



Набор продуктов на пару солидных порций:
1. мясо (свинина и говядина) - 250 г
2. мука - 300 г
3. кефир - 150 мл
4. лук - около 150 г
5. помидоры - 250 г
6. лимон - 1/3 небольшого плода
7. сыр - 100 г
8. смесь специй для мяса (подбираем на свой вкус)
9. соль
10. растительное масло (2-3 ст. л.)
11. трава (тоже на свой вкус)

Рубим мясо и лук, солим, добавляем сухие специи.

 (550x342, 317Kb)

Замешиваем тесто, раскатываем до толщины, как на пельмени. На полученный лист по всей плоскости выкладываем тонкий слой фарша. Затем сворачиваем заготовку в рулет и нарезаем его на кусочки длиной 3-4 см.

 (550x345, 253Kb)

Узбек бы дальше знал что делать. Сварил бы рулетики на пару и получил бы ханум. Но мы поступили иначе - обжарили их на горячем растительном масле. Если попробовать это съесть, то возможно дальше уже готовить ничего не придётся. Уже очень вкусно.

 (550x344, 302Kb)

В блендер закладываем помидоры и лимон без кожуры. Если помидоры достаточно кислые, то лимон можно не использовать. выкладываем на противень жареные рулеты, заливаем томатно-лимонной смесью, не забыв её посолить и поперчить.

 (550x349, 314Kb)

Противень помещаем в духовку, разогретую до 150 градусов, тем натираем на крупной тёрке сыр.

 (550x341, 284Kb)

Через 10 минут посыпаем блюдо сыром и возвращаем в духовку ещё минут на пять. Затем украшаем рубленной травой и подаём. Вот и все сложности.

 (550x352, 224Kb)

Спонсор конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

Самоучитель итальянского языка

 

Рубрики:  Блюда из теста/Манты,пельмени,вареники и т.д.



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку

Подписка RSS Реклама на сайте Реклама в газете Издательство Редакция Наш адрес

Rambler's Top100