ќ чем думаете?
113 0

 -–убрики

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “ать€на_“ухтина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.03.2010
«аписей: 19828
 омментариев: 2878
Ќаписано: 26355


—амое вкусное сало

—уббота, 14 »юн€ 2014 г. 18:22 + в цитатник
÷итата сообщени€ ¬ладимир_Ўильников —амое вкусное сало.

im_20130922213008_8382 (300x150, 33Kb)»нгредиенты:

—ало Ч 2 кг
—оль
„еснок Ч 8 зуб.
ћайонез Ч 2 ст. л.
ѕерец душистый Ч 1 ст. л.
√воздика Ч 6 шт
”кроп (сухой) Ч 2 ст. л.


ѕриготовление:

Ѕерем свежее сало, желательно брюшину. —ало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см., не надо слишком большие куски.

—мешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чЄрный перец, соль, паприку, укроп (можно добавить еще специи какие вы любите).

ќбмазываем наши кусочки со всех сторон и нашпиговываем еще чесноком.

“еперь самое интересное: каждый кусочек кладем в полиэтиленовый мешочек дл€ продуктов и туда же кладем гвоздику 1 штуку и перец горошком 1-2 штуки. «ав€жем его. » этот зав€занный кусочек кладем еще в 2 пакетика и зав€зываем.

Ѕерем большую кастрюлю, у мен€ 6 литров. Ќаливаем воды половину кастрюли.  ладем наши мешочки. ¬ключаем огонь, когда вода закипит, варим наше сало 2 часа. ”бавл€ем огонь, но так, чтобы вода там кипела. я варю 1,5 часа, так как у нас тонкое и нежное сало, ему хватает.

Ќе нужно бо€тьс€, что мешки расплaв€тс€. ¬о-первых, € беру мешки, конечно, крепкие, во-вторых, мы кладем их в холодную воду.

ƒаем остыть мешочкам и убираем их в чашке на холод. ”бираем на 2-е суток. я половину мешочков убираю в морозилку, как они остынут.

—ало должно напитатьс€ соком, солью. ѕо истечении 2 дней раскрываем наше сало и наслаждаемс€. —амое вкусное сало готово!

∆ир и сок, что образовалс€ в мешочке, не выбрасываем. ќн хорошо подойдет к супам, соусам.

‘ото и рецепт: Esenija

»з выпуска от 16-09-2013 рассылки Ђ¬кусна€ недел€ от ѕоваренок.руї
–убрики:  ѕроизводим сами/—ало

ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку

ѕодписка RSS –еклама на сайте –еклама в газете »здательство –едакци€ Ќаш адрес

Rambler's Top100