ќ чем думаете?
113 0

 -–убрики

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “ать€на_“ухтина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.03.2010
«аписей: 19828
 омментариев: 2873
Ќаписано: 26350


Ѕуженина из свиного окорока без кости

—уббота, 05 ћарта 2016 г. 14:01 + в цитатник
÷итата сообщени€ »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»  Ѕуженина из свиного окорока без кости

ћужска€ еда!:)

3290568_61f5dc6abb3at (640x381, 54Kb)

»звестное дело, большой кусок запеченного м€са — украшение любого праздничного стола. —пособов приготовить м€со целым куском — множество. » из чего приготовить, вариантов хватает.







я приобрЄл свиной окорок 4 кг и попросил м€сника убрать кость.



ƒома разделил его на две части.



ћ€со вымыть и обсушить. —резал лишний жир – ещЄ пригодитс€.
Ќа этот раз решил приготовить в рукаве. ћногие, слыша про рукав, сразу его почему-то отвергают. ¬ рукаве, приготовленное м€со, по моему, намного нежнее, и времени на готовку уходит меньше.
ѕриготовить смесь:
Ћавровый лист измельчить.
“имь€н, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать. Ќатереть м€со приготовленной смесью, завернуть в плЄнку и положить в холодильник на ночь.



¬ рукав уложить ,порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить м€со, пару горошин душистого перца и лаврушку.



«ав€зать рукав и отправить м€со в духовку нагретую до 180 о— на 40 мин.



ѕараллельно готовил картофель по-деревенски. Ќарезать крупно картофель, лук добавить смесь специй, как вам нравитьс€, полить растительным маслом, хорошенько перемешать и запечь в духовке. ¬ конце посолить крупной солью.
ƒостаЄм м€со.



–азрезаем рукав, на противень выкладываем м€со, со всех сторон заполн€ем картофелем и отправл€ем в духовку с температурой 200 о— на 10 мин дл€ красивой корочки.



¬ынимаем из духовки и даЄм м€су немного отдохнуть, нарезаем порционно и угощаем.



“ут видно, какое м€со на срезе после запекани€ в рукаве( картинки кликабельны).

источник



ѕри€тного аппетита!:)

 

–убрики:  ћ€соедам/ ѕаштеты разные, буженина



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку

ѕодписка RSS –еклама на сайте –еклама в газете »здательство –едакци€ Ќаш адрес

Rambler's Top100