О чем думаете?
113 0

 -Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Тухтина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.03.2010
Записей: 19828
Комментариев: 2873
Написано: 26350


>Фаршированные баклажаны "Башмачки"

Среда, 29 Июня 2016 г. 19:38 + в цитатник
Цитата сообщения karina-1952 Фаршированные баклажаны "Башмачки"

Фаршированные баклажаны «Башмачки».

 

Для этого нам понадобится следующий перечень продуктов:

Крупный толстый баклажан – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Кусочек отварного мяса – 100-150 гр.

Зелень укропа (или любая другая) – несколько веточек

Масло растительное для обжарки овощей.

Соль, перец черный молотый по вкусу.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Баклажан разрезаем на две равные части.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Далее острым ножом отступив примерно 1 см от края, подрезаем по кругу мякоть. Режем на кусочки и выкладываем в тарелочку.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Освобожденные таким образом баклажаны присаливаем внутри и не жалея смазываем маслом. Укладываем на противень, подложив под них кусочек фольги (чтобы не пригорели). Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 25-30 минут.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

А сами в это время займемся подготовкой фарша, которым будем наполнять наши баклажаны.

Мелко нарежем лук. Морковь натрем на крупной терке.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Отправляем их на разогретую сковородку, политую растительным маслом.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Перемешиваем и оставляем томиться на небольшом огне. Можно и под крышкой. Далее принимаемся за болгарский перец. Разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем вначале на полоски, а затем на квадратики.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Отправляем перец на сковородку к луку и моркови. 

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото

 

Мякоть, вынутую из баклажан, также режем на квадратики.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Выкладываем на сковородку к остальным овощам.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Перемешиваем и томим под крышкой минут 5-7.

В это время нарезаем небольшими кубиками отварное мясо (у меня свиные ребрышки).

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Натираем на крупной терке помидор, предварительно разрезав его пополам.

Отправляем мясо к овощам.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Добавляем помидор, все перемешиваем. Солим, перчим. Даем пару минут для того чтобы все ингредиенты «перезнакомились».

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото
 

Сами в это время нарезаем зелень укропа и пропускаем через пресс дольку чеснока. Добавляем в фарш. Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото

 К этому времени подоспели наши баклажаны. Достаем их из духовки. Проверяем готовность деревянной зубочисткой.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото

Выкладываем на тарелочку наши импровизированные фаршированные баклажаны башмачки.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото

Заполняем их доверху подготовленным фаршем.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото

Присыпаем порезанной зеленью. Украшаем блюдо помидорками и веточками укропа.

 

Фаршированные баклажаны Башмачки. Рецепт с пошаговыми фото

Добавляем последние штрихи майонезом. И вот наши фаршированные баклажаны под выразительным названием «Башмачки» готовы к подаче на стол.

Попробуйте, и они вас не разочаруют!

Рубрики:  Кулинария: блюда из баклажан/Запечёные,тушеные,фаршированые,....



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку

Подписка RSS Реклама на сайте Реклама в газете Издательство Редакция Наш адрес

Rambler's Top100