ќ чем думаете?
113 0

 -–убрики

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “ать€на_“ухтина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.03.2010
«аписей: 18537
 омментариев: 2682
Ќаписано: 24825

>ягодный торт с саво€рди

—реда, 16 ћа€ 2018 г. 23:33 + в цитатник
÷итата сообщени€ Galche ягодный торт с саво€рди

ягодный торт с саво€рди

ягодный торт с саво€рди

¬кусно, красиво и без выпечки.

»нгредиенты:

Ѕортик:

  • 150 г саво€рди

ѕервый мусс:

  • 300 г сливок 33%
  • 250 г смородины
  • 70 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • сок половины лимона

¬торой мусс:

  • 250 г маскарпоне
  • 200 г сливок 33%
  • 50 г сахарной пудры
  • 50 г смородины
  • 7 г желатина
  • 1 ч. л. ванильного сахара

“акже:

  • €годы дл€ верха, желе дл€ торта, лента

»нгредиенты

—егодн€ € с рецептом нового €годного муссового торта. «а €годную основу € вз€ла черную смородину, у мен€ осталась еще замороженна€, но свежа€ конечно тоже подходит, либо же смородину можно заменить на другие €годы, вкусно будет с малиной или клубникой. „тобы торт был без выпечки, бортик € сделала из саво€рди, а внутри сделала мусс из двух видов. Ќижний мусс очень насыщенного €годного вкуса на основе жирных сливок, а верхний же мусс более легкого €годного привкуса, он уже более сливочный на маскарпоне и сливках.
ѕолучилс€ очень вкусный, нежный, легкий торт, все мои дегустаторы оценили! ѕодробности и аппетитный разрез далее в рецепте!
P.S.  стати, на  амеленте есть отличный торт с саво€рди — “орт с саво€рди и йогуртовым кремом.

ѕриготовление:

¬сю смородину — 300 г (250 г и 50 г) измельчить погружным блендером или в измельчителе.

ягодный торт с саво€рди Ч 1 шаг

ѕротереть через сетчатый дуршлаг, чтобы избавитс€ от косточек и шкурки. »з жмыха можно сделать компот.
ѕротертую массу разделить обратно, то есть отобрать примерно 2 ст. л готового пюре (дл€ второго мусса).

ягодный торт с саво€рди Ч 2 шаг

√отовим первый мусс.
—ливки взбить до значительной густоты, подсыпа€ сахарную пудру.

ягодный торт с саво€рди Ч 3 шаг

ƒобавить смородиновое пюре, смешанное предварительно с лимонным соком, взбить.
∆елатин предварительно замочить в 3-4 ложках воды, оставить на 10 минут или на врем€, указанное на упаковке. «атем нагреть до гор€чего состо€ни€, чтобы желатин растворилс€. ќстудить.
¬лить желатин (лить на венчики, продолжа€ взбивать).

ягодный торт с саво€рди Ч 4 шаг

ѕодготовить форму, € использовала кулинарное кольцо на 18 см, которое поставила сразу на тарелку, тарелку внутри кольца слегка смазала сливочным маслом, чтобы будущий мусс не прилип.
—аво€рди подрезать снизу примерно на 1 см, и выставить вдоль бортика. ” мен€ ушло 150 г саво€рди, но если у вас будет бóльша€ форма, то конечно саво€рди понадобитс€ больше.

ягодный торт с саво€рди Ч 5 шаг

¬ыложить мусс, хорошо разровн€ть. ѕоставить в холодильник примерно на час.

ягодный торт с саво€рди Ч 6 шаг

√отовим второй мусс.
—ливки взбить до значительной густоты, подсыпа€ сахарную пудру и ванильный сахар.
ƒобавить маскарпоне комнатной температуры, слегка(!) взбить.

ягодный торт с саво€рди Ч 7 шаг

ƒобавить отложенное смородиновое пюре, добавл€йте постепенно, до желаемого цвета.
∆елатин предварительно замочить в 2-3 ложках воды, оставить на 10 минут или на врем€, указанное на упаковке. «атем нагреть до гор€чего состо€ни€, чтобы желатин растворилс€. ќстудить.
¬лить желатин (лить на венчики, продолжа€ взбивать).

ягодный торт с саво€рди Ч 8 шаг

ѕереложить мусс в форму, разровн€ть. ѕоставить в холодильник до полного застывани€.

ягодный торт с саво€рди Ч 9 шаг

¬ыложить €годы, € использовала клубнику и голубику, в общем то, что нашла в супермаркете, так как сейчас только самое-самое начало €годного сезона. —верху по желанию покрыть прозрачным желе дл€ торта, € так и сделала, это нужно чтобы €годы дольше сохран€ли свою форму и чтобы меньше рассыпались при нарезке торта, на вкус желе не вли€ет.

ягодный торт с саво€рди Ч 10 шаг

«ав€зать ленточку.

ягодный торт с саво€рди Ч 11 шаг

“орт € готовила на день рождени€ дочери, ей исполнилось п€ть.

ягодный торт с саво€рди Ч 12 шаг

ј вот и именинница с тортом!

 стати, вот тут рецепты тортов на ее - 1 год, 2 года, 3 года и 4 года

ягодный торт с саво€рди Ч 13 шаг

–азрез.
¬се получилось идеально, муссовые слои равные по высоте, все как € и планировала.

ягодный торт с саво€рди Ч 14 шаг

ягодный торт с саво€рди получилс€ очень вкусным, нежным, нар€дным. »менинница оценила, все остальные гости впрочем тоже! ќчень вкусно!

ягодный торт с саво€рди Ч 15 шаг

»сточник

—о всеми важными вопросами обращатьс€ в личку со ссылкой на рецепт

–убрики:  —ладкоежкам/“орты,пирожное(без выпечки)

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку

ѕодписка RSS –еклама на сайте –еклама в газете »здательство –едакци€ Ќаш адрес

Rambler's Top100