ќ чем думаете?
7 0

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »лона_—ветлова

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2400


Ѕез заголовка

ѕ€тница, 01 јвгуста 2014 г. 20:01 + в цитатник
÷итата сообщени€ ћарриэтта  ак приготовить —”Ў» и –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт

—уши и роллы, так же как и цветуща€ сакура или гора ‘удзи, €вл€ютс€ визитной карточкой японии. „тобы их попробовать вовсе не об€зательно брать билет на самолет, и даже не надо идти в ресторан, вполне можно приготовить самим, в домашних услови€х

как приготовить суши и роллы (577x431, 193Kb)

—начала нужно отварить рис дл€ суши. Ѕерем три чашки риса, промываем раза три-четыре, до прозрачной воды. ƒобавл€ем четыре чашки воды, ставим на огонь, доводим до кипени€ и накрываем крышкой. ¬арим дес€ть минут, уменьшаем огонь и варим еще 15 минут. «атем выключаем и оставить под крышкой на дес€ть минут. 
ѕерекладываем рис в мисочку. —мешиваем рисовый уксус 5 ст л, с 2 ч л морской соли и 1 ч л сахара. Ёто соус, им надо заправить рис. ƒл€ этого равномерно поливаем соусом рис и смешиваем ребром дерев€нной лопатки, дела€ быстрые режущие движени€.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (2) (600x451, 193Kb)
ќтставл€ем рис в сторонку и готовим начинку дл€ суши.
Ёто могут быть разнообразные овощи и рыба, а также сыр и омлет. 
я вз€ла слабосоленую семгу, подкопченную туну, авокадо, тофу, сладкий перец, огурец и креветки.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (5) (600x451, 201Kb)
“еперь начинаетс€ самое интересное. Ќадо вз€ть бамбуковый коврик, с его помощью мы будем катать суши. » мисочку с водой и рисовым уксусом. ¬ нее надо макать пальцы, чтобы рис не прилипал.
Ќа коврик кладем лист нори (сушенные прессованные водоросли) и рис.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (4) (600x451, 201Kb)
–азравниваем рис, не доход€ до кра€ 2-3 см. «атем кладем начинку. ¬ первом случае семгу, огурец, перец, тофу, 
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (8) (477x359, 159Kb)
во втором туна, огурец и перец.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (9) (477x359, 157Kb)
«атем, с помощью коврика сворачиваем тугую колбаску. 
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (1) (600x451, 215Kb)
ƒойд€ до конца листа, смочить место без риса водичкой и плотно прижать. ” нас должен получитьс€ плотный ролл.
ќткладываем его пока в сторонку и сделаем ролл наоборот, под названием ”рамаки.
 оврик дл€ этого лучше обернуть пищевой пленкой. » сначала кладем слой риса, сверху лист нори и уже потом начинку. ” мен€ это семга, авокадо и перец.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (13) (477x359, 161Kb)
—ворачиваем также как и предыдущий ролл. ѕолучаетс€ така€ же колбаска, только рисом наружу.
“еперь ее можно обвал€ть в икре летучей рыбы (у мен€ красна€ и зелена€)
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (3) (600x451, 217Kb)
»ли сверху положить кусочек семги.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (15) (477x359, 150Kb)
“еперь сделаем нигири-суши, т.е. суши, которые леп€т руками.
ƒл€ этого смачиваем руки водой, выкладываем в ладонь ложку риса, формируем пирожок, пальцем продавливаем по середине канавку, кладем туда немножко васаби (€понского зеленого хрена),
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (17) (477x359, 145Kb)
а сверху укладываем креветку. Ќигири-суши готовы.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (14) (477x359, 143Kb)
“еперь порежем суши на порции. ƒл€ этого надо вз€ть острый нож и смачивать его водой, чтобы не прилипал рис.
”кладываем суши на блюдо. 
ѕодаем к ним соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (6) (477x359, 150Kb)

¬асаби можно добавить в соевый соус, а можно и не добавл€ть, а имбирь ед€т между разными видами суши, чтобы освежить воспри€тие.

 ак приготовить –ќЋЋџ ассорти. ѕошаговый рецепт (18) (477x359, 160Kb)

»сточник http://lillaya.livejournal.com/13554.html

¬дохновл€лочка ћарриэтты

–убрики:  √отовим вкусно
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку

ѕодписка RSS –еклама на сайте –еклама в газете »здательство –едакци€ Ќаш адрес

Rambler's Top100