Закуска "Павлиний хвост"

Ингредиенты:
-300 гр. баклажанов
-200 гр. небольших огурцов
-150 гр. небольших помидоров
-150 гр. сыра
-2 зубчика чеснока
-маслины
-мука
-соль, майонез
-растительное масло

Приготовление: 
1.Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделилась жидкость. 
2.Затем баклажаны хорошо промыть и обсушить полотенцем. Немного посолить и обвалять в муке с одной стороны. vk.com/sh.cook. Перевернуть и обвалять в муке с другой стороны. 
3.Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета. 
4.Сыр натереть на средней терке. 
5.Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать. 
6.Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами.
7.Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами. 
8.На баклажаны выложить сырную начинку. 
Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. 
Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.
Приятного аппетита!

Баклажаны и КАБАЧКИ "Жар Птица"

БЫСТРЫЕ и ВКУСНЕЙШИЕ и НЕЖНЕЙШИЕ Баклажаны и КАБАЧКИ "Жар Птица" за 15 мин. Дорогие мои читатели!!!ИНТЕРЕСНЕЙШИЙ  рецепт. Давно его ИСКАЛА. Лет десять назад Пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень Понравилось!!!! Их можно,да не то что можно, а просто НУЖНО кушать без Хлеба. Это СОЧНОЕ и НЕЖНОЕ блюдо!!! Плюс к тому еще и Калорий МИНИМУМ.  Очень УДОБНО, когда НОЖИДАННО пришли гости, 15 мин и Нарядное, Красивое и Вкусное блюдо готово!!!

далее

Не знаете, куда деть баклажаны? 2 лучших рецепта из баклажанов!

Читать рецепты блюд из баклажанов

Баклажаны по-корейски



Ингредиенты:

●баклажан 2 шт
●перец болгарский 3 шт
●лук репчатый 1 шт
●морковь 1 шт
●чеснок 5-6 зубчиков
●сахар 1 ч.л
●соевый соус 2 ст.л
●уксус 9% 30 мл
●кунжут 1 ст.л

Приготовление:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Источникhttp: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_10669:

Ларилорхен

50 рецептов запеченных баклажанов с фото

Читать рецепты запеченных баклажанов

"Грибная" закуска из баклажанов


Простая и сытная закуска, по вкусу и виду похожа на жареные грибы. Готовится легко и быстро. И главное, очень вкусно!
Читать далее...

Закуска "Павлиний хвост"

 

Раковинки из баклажанов с мясом

Всем, привет! Хочу предложить легкий, вкусный и быстрый рецепт приготовления баклажан.
Итак. понадобится:
- 2 баклажана;
- мясной фарш примерно 500гр;
-1-2 луковицы;
-2-4 помидора;
-чеснок;
-сыр

Баклажаны порезать на кружочки диаметром 0,5-1 см, НО до конца не прорезать, чтобы получилось что-то типа морской раковинки

Кружочки посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы дали сок. А в это время можно приготовить фарш. В моем случае очень просто мясо+соль+перец+лук. По истечении 30 минут, баклажаны промыть и высушить салфеткой. Далее "баклажановые раковинки"начинить фаршем.

После обжарить с 2-х сторон, можно в кляре (сначала обвалять в муке, а потом в яйце).

После того как баклажаны поджарились, выложить их форму. Сверху положить по кружочку помидора. Выдавить чеснок, посыпать тёртым сыром и в духовку, запекать до готовности.


http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43548420861/Rakovin...k=43548420861&bpid=43548420861

Помидоры фаршированые баклажанами

Помидоры, фаршированные баклажанами

Ингредиенты:
3 помидора,
1 баклажан,
1 луковица,
1/4 ч. ложки сушеного базилика,
растительное масло,
зелень,
соль по вкусу.

Приготовление:
Помидоры помыть и обсушить.

Срезать крышечки и вынуть мякоть.

Баклажан разрезать пополам. Положить в миску и залить холодной соленой водой. Дать постоять 30 минут.

Порезать кубиками.

На растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук.

Добавить баклажан. Обжаривать 7-10 минут. Добавляя воды. Посолить и добавить базилик.

Немного остудить и нафаршировать помидоры.

Выложить в форму для запекания и поставить в духовке на 7-10 минут при температуре 180 градусов С. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Торт из баклажанов

 

Читать далее...

Баклажаны фаршированные куриными желудками


400 гр подготовленных куриных желудков
6 средних баклажанов
1 большая белая луковица
4 зубчика чеснока
100 гр твердого сыра пармезан
1 лавровый лист
1 ч.л перца горошком
2 ч.л хмели-сунели
Оливковое масло
Соль
помидоры
Читать далее...

Баклажаны, фаршированные овощами.Такие ВКУСНЫЕ баклажаны ВЫ еще не ели.

Такие ВКУСНЫЕ баклажаны ВЫ еще не ели. Непременно попробуйте! Баклажаны, фаршированные овощами Состав: На 4 порции * Баклажаны - 1 кг, * морковь - 500 г. * лук репчатый - 300 г. * зелень - 1 пучок, * масло растительное - 100 г. * чеснок - 1 головка, * помидоры - 2-3 шт. * соль, * специи по вкусу. Приготовление: Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш. Для этого в раскаленном масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности. источник: http://lady.marketgid.com/pnews/1036651/i/1050/0/r/ Элеонора Дремина

Элеонора Дремина

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Картофельные розочки - ВОТ ЭТО КРАСОТА!!!! - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ!
Часть 2 - Поросята фаршированные из кальмаров
...
Часть 98 - ОГРОМНЫЙ ВЫБОР ИНТЕРАКТИВНЫХ ПРОГРАММ ПО КУЛИНАРИИ
Часть 99 - "Рыбный торт"
Часть 100 - Готовимся к проводам зимы..(масленица)

Школа Гастронома. Баклажаны, кабачки, тыква.



ДАЛЕЕ >>>>>