ќ чем думаете?
113 0

 -–убрики

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “ать€на_“ухтина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.03.2010
«аписей: 21667
 омментариев: 2981
Ќаписано: 28676



 ак заморозить бананы

ѕ€тница, 19 ‘еврал€ 2016 г. 01:36 + в цитатник
÷итата сообщени€ ћелка€ѕакость  ак заморозить бананы

«ачем морозить бананы, если их легко можно купить в магазине или на рынке круглый год?  ак удобней всего заморозить бананы?  уда можно использовать такую заготовку? ќтветы на эти вопросы ¬ы сможете найти ниже.

 ак заморозить бананы

ќбщее врем€ готовки Ц 2 часа 30 минуты
јктивное врем€ готовки Ц 1 час 0 минута
—тоимость Ц очень экономно
 алорийность на 100 гр Ч 95 ккал
 оличество порций Ц 6 порций

 ак заморозить бананы

»нгредиенты:

Ѕанан Ч 1 кг или произвольное количество
—ок лимонный Ч по желанию
ѕриготовление:

»ногда, в корзине с фруктами могут залежатьс€ бананы и срок их хранени€ измер€етс€ не дн€ми, а часами. “акие бананы нужно или срочно есть, или заморозить. «аморозка Ц удобный способ сохранить фрукты без потери вкусовых качеств.

Ѕананы дл€ замораживани€ лучше использовать спелые или чуть переспелые. Ќедозревшие бананы дл€ заморозки не год€тс€.

ѕеред замораживанием об€зательно вымойте бананы. «вучит странно, но очистить банан и не дотронутьс€ до его м€коти практически нереально. ј если учесть длительность транспортировки и количество рук, которые прикасались к банану, пока он попал на прилавки магазинов, то становитьс€ очевидным и вполне разумным решением хорошо вымыть бананы. ƒайте вымытым фруктам хорошо высохнуть.

Ѕананы можно замораживать как угодно: целыми в кожуре и без нее, нарезанными кубиками или кружочками, а также в виде пюре.  аждый из способов имеет свои преимущества, и € постараюсь подробно об этом рассказать.



ј. «амораживание банана целиком без кожуры.

Ѕанан хорошо хранитьс€ в морозильной камере, причем как в кожуре, так и без нее. Ќо срок хранени€ таких бананов будет разный. Ѕез кожуры банан может пролежать на 1 мес€ц дольше, чем в кожуре. ѕоэтому, если вам захочетс€ приготовить банановую выпечку, где используютс€ целые бананы, например, торт с бананами и шоколадным муссом, то этот способ заморозки очищенного целого банана будет довольно удобным.

ќчистите вымытый банан от кожуры.



„тобы в процессе заморозки бананы не слиплись, их нужно предварительно приморозить. ƒл€ этого возьмите плоский поддон, противень, блюдо или доску и застелите выбранный предмет фольгой, либо пергаментной бумагой, либо пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. –азложите бананы так, чтобы они не касались друг друга.
–азместите бананы в морозильной камере и дайте им замерзнуть. Ќа это уйдет примерно час при минус 18 или минус 22 градусах. “емпература должна быть не выше указанных значений.



”же замерзшие бананы поместите в плотные полиэтиленовые пакеты. ”далите воздух (желательно максимально выжать его из пакета), плотно закройте и подпишите этикетку. ќб€зательно отметьте дату, чтобы знать срок хранени€ продукта.  стати, хранить такие бананы можно не больше 3 мес€цев, температура - минус 18 градусов и ниже.



¬. «амораживание банана целиком в кожуре.

Ёто самый быстрый способ заморозки бананов. »х не нужно предварительно примораживать, как это описано в предыдущем пункте. ѕоэтому, если у вас дома залежались бананы и вы переживаете, что они испорт€тс€, то заморозьте их целиком. »з таких бананов потом можно будет приготовить банановые пирожные, банановый пирог-рулет с рикоттой или банановый кекс.

ѕросто разложите вымытые и высушенные бананы по индивидуальным пакетам, зав€жите их и укажите дату заморозки на этикетке.
’раните не больше 2 мес€цев, температура должна быть в пределах минус 18 - минус 22 градусов.



ѕосле морозильной камеры кожура на банане сильно потемнеет, но в середине это будет обыкновенный банан, только м€коть станет намного м€гче. „тобы его очистить ему нужно дать врем€ отта€ть при комнатной температуре. »спользу€ такой банан дл€ выпечки, его нужно разморозить полностью, а дл€ коктейлей или смузи такой банан можно пюрировать частично размороженным или вовсе без разморозки.



—. «амораживание кусочков банана.

„аще всего дл€ приготовлени€ коктейлей, запеканок и прочей выпечки используютс€ бананы нарезанные кусочками. ѕоэтому, этот способ заморозки подойдет дл€ любителей смузи и шейков.
Ќарежьте очищенный от кожуры банан кружочками произвольной толщины. ќптимальной будет 1,5-3 см. (можно и больше).



–азложите кусочки бананов на противне или другом плоском предмете, предварительно застелив его пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
 усочки бананов не должны соприкасатьс€ друг с другом, иначе они слипнутс€.
ќставьте их в морозильной камере на 30 минут Ц 1 час. «а это врем€ они должны хорошо замерзнуть.



«амерзшие кусочки бананов сложите в контейнер (или судок) дл€ хранени€ продуктов. «акройте крышку, подпишите этикетку, указав дату заморозки и вес содержимого. ћожно фасовать в контейнер по одному или по два банана, чтобы при разморозке было проще ориентироватьс€ в необходимом количестве продукта.



 усочки бананов также отлично хран€тс€ и в плотных полиэтиленовых пакетах. Ќе забудьте плотно их зав€зать, выпустив как можно больше воздуха.
—рок хранени€ таких бананов составл€ет 3 мес€ца, температура хранени€ минус 18 градусов и ниже.

“ака€ форма заготовки подойдет дл€ приготовлени€ кекса с бананами и грецкими орехами, а также молочного коктейл€ с сиропом и смузи с крыжовником, бананом и маком.

ƒл€ смузи и коктейлей банановые кусочки можно полностью не размораживать, а измельчать в блендере частично раста€вшими или вовсе без разморозки.
≈сли вы готовите творожную запеканку, пирог или кекс с кусочками бананов, то предварительно размораживать их не нужно.



D. «амораживание бананового пюре.

Ћюбым доступным и удобным дл€ вас способом измельчите бананы до состо€ни€ пюре. я очистила банан, сложила кусочки в блендер и превратила содержимое в однородную массу. ћожно также перетереть бананы сквозь сито с крупными дырочкам, разм€ть картофелем€лкой или вилкой.
¬ пюре, дл€ сохранени€ цвета и даже продлени€ срока годности, можно добавить лимонный сок. ѕримерно 1 ст.л. на один стакан (250 мл) бананового пюре.



–азложите пюре банана в €чейки дл€ замораживани€ кубиков льда.



ќтправьте в морозильную камеру лоточки с банановым пюре, дайте врем€ им полностью замерзнуть, чтобы в дальнейшем переложить их в пакеты дл€ хранени€. ѕри минус 18 градусах кубики пюре замерзнут уже через час.



ƒостаньте замороженные банановые кубики из €чеек и сложите их либо в судки, либо в пакеты. ѕлотно закройте или зав€жите, попишите этикетку.

ƒл€ мен€ замораживание бананового пюре в виде маленьких кубиков самый идеальный вариант. “акое пюре легко тает в гор€чей каше. ѕоэтому утром своему малышу € всегда готовлю кашу с бананом, а вечером могу предложить стакан молока с 1-2 кубиками бананового пюре. ¬ результате и каша, и напиток получаютс€ сладкими и не такими гор€чими.



Ѕанановое пюре также можно заморозить порционно, в пластиковых или бумажных стаканчиках. —оветую указать на этикетке или вес пюре, или количество бананов использованных дл€ его приготовлени€ (удобно 1 Ц 2 банана), в будущем это поможет вам ориентироватьс€ в необходимом количестве пюре.
–азложите пюре банана в стаканчики, чуть не заполн€€ их доверху, и хорошо зат€ните пищевой пленкой.



’раните банановое пюре не больше 3 мес€цев. “емпература должна быть в пределах минус 18 минус - 22 градусов.

»з пюре банана можно приготовить
молочный коктейль с клубникой и бананом, а также
блины без €иц с бананом и черникой. ѕеред использованием банановое пюре нужно разморозить. ѕросто оставьте заготовку на кухонном столе до полной разморозки.

¬от, пожалуй, и все тонкости как правильно заморозить бананы.



https://menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-banany/
–убрики:  ѕроизводим сами/–азное
‘рукты,цытрусовые,€годы и блюда из них



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку

ѕодписка RSS –еклама на сайте –еклама в газете »здательство –едакци€ Ќаш адрес

Rambler's Top100