О чем думаете?
113 0

 -Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Тухтина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) H_B eau_de_source О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.03.2010
Записей: 21767
Комментариев: 2992
Написано: 28788



>Карамельные мандарины к новогоднему столу

Среда, 09 Ноября 2016 г. 02:28 + в цитатник
Цитата сообщения Sofa54 Карамельные мандарины к новогоднему столу


Карамельные мандарины к новогоднему столу

 

 
Если у вас есть свободное время перед Новым годом, сварите вкусное лакомство - карамельные мандарины.
 
Если не принципиально количество сиропа и собираетесь сразу же съесть, то можно взять 1:1 мандарины к сахару по весу, воды для сиропа примерно 2,5 стакана на 1 кг сахара. Если надо, чтобы в сиропе хранились, тогда на 1 кг мандаринов 1,5 кг сахара и 4 стакана воды.

Взять некрупные мандарины с тонкой кожурой (оптимальный размер - сомкнуть указательный и большой палец в кольцо - такие примерно и мельче), в кожуре вырезать "попку" и "носик", т.е. те места, где белый "ствол" внутри идет.
 
Залить водой и вымачивать сутки (воду регулярно меняем, раза 3-4-.., как получится).

Поставить вариться в воде примерно на час, пусть кипят (воды надо, чтобы покрывало их полностью).

Ччерез час варки всыпать сахар и поварить минут 20 на хорошем среднем огне, на этом же этапе добавить при желании гвоздику (штук 6 на 1 кг мандарин).

Оставить часов на 8-10 или на сутки (как получится).

После этого еще поварить минут 20. В принципе, на этом этапе мандарины становятся прозрачными и можно остановиться, а можно еще раз через те же 8-10-24 часа еще раз прокипятить минут 5 (я 3 раза кипячу).
 
 

Кулинарная книга Сибмамы

Рубрики:  Фрукты,цытрусовые,ягоды и блюда из них

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку

Подписка RSS Реклама на сайте Реклама в газете Издательство Редакция Наш адрес

Rambler's Top100