>РОЛЛЫ С САЛАТОМ ЦЕЗАРЬ

Понедельник, 07 Октября 2019 г. 23:42 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РОЛЛЫ С САЛАТОМ *ЦЕЗАРЬ*

b76c6be3 (700x386, 207Kb)

bd348043 (700x386, 162Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лист тонкого армянского лаваша, испеченного в тандыре (примерно 100-120 г)

100 г салата ромэн

50 г салата лолло россо

200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле

100 г мясистых помидоров

30 г пармезана

для соуса

4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

150 домашнего майонеза

150 г натурального йогурта

20 г каперсов

20 г дижонской горчицы без зёрен

20 г пармезана

60 г анчоусов

20 г оливок

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ba6ecbae (700x386, 278Kb)

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Помидоры нарежьте кружочками. Листья салата нарежьте или разорвите на небольшие кусочки. Сыр натрите.

b2fd8e13 (700x386, 248Kb)

Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Смажьте частью сыра лаваш.

b50541dc (700x386, 256Kb)

Отступив от нижнего длинного края 5 см., разложите друг на друга слой салата, помидоров, курицы и сыра. Сбрызгивайте слой оставшимся соусом. Заверните плотный рулет. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на минимум 2 ч. Перед подачей снимите плёнку, нарежьте рулет на небольшие роллы и подавайте.