Очень вкусный пирог - нежное сладкое тесто прекрасно сочетается с кисловатой вишней. Готовится быстро, но и съедается моментально, надо признать)) Настоятельно рекомендую приготовить и оценить.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (для сладкоежек 190) — 160 г
• Масло растительное (в оригинале 120) — 100 мл
• Мука пшеничная — 125 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Вишня (замороженная или консервированная) — 2 стак.
• Сахарная пудра

Приготовление

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.

Добавить растительное масло, перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

На дно формы (размер 25х35 см) выложить вишню (замороженную не размораживать).

Сверху вылить тесто. В некоторых местах оно может не полностью покрыть вишню, это нормально. Выпекать в духовке, разогретой до 180° до готовности. В оригинале время выпечки 35-40 минут, у меня пирог готовится за 20 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить. Для подачи я переворачиваю пирог вверх тормашками, мне так больше нравится. Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.

Как вариант, можно вместо вишни использовать яблоки и клюкву. Получается вкусно, но с вишней мне нравится больше.

Приятного чаепития! 



Вариант с яблоками и клюквой.