Сегодня мне хотелось бы открыть очень интересную рубрику под названием "Один день до зарплаты". Бывало у вас такое, что до получения денег остается буквально день-два, а дома шаром покати? Надеюсь, что нет. Но если все же вдруг такая ситуация случилась, то мой сегодняшний рецепт точно для вас. Себестоимость его настолько смешна и ничтожна, что я даже не берусь её посчитать. Блюдо выйдет вам в сущие копейки, но это совсем не отменяет того, что оно очень вкусное, сытное, питательное и более того, полезное. Честно говоря, настолько достойный этот ужин, что и не имея проблем с финансами, стоит его готовить.

 

Итак, сегодня готовим "Фалафель из гороха". 

 

 Ингредиенты "Икра из свеклы"

 

200 (двести) гр – моркови

500 (пятьсот) гр – свеклы

50 (пятьдесят) гр – томатной пасты

https://vkuhkne.ru/

 

Такие оладушки сразу же разлетаются со стола, а готовить их очень легко и просто. Получаются они очень вкусные, мягкие и нежные.

 

Оладьи из капусты, нужно:

четыреста граммов капусты

два зеленых лука

два яйца

Откройте для себя новое сочетание: кускус и грибы. Такая начинка будет хорошей альтернативой привычной начинке из мяса с рисом. А кусочек расплавленного сыра завершит вкусовую композицию.

Ингредиенты:

8 больших перцев

150 г кускуса

150 г сыра

300 г грибов

2 больших помидора

2 зубчика чеснока

1 ч. л. сладкой паприки

5 веточек петрушки

5 веточек тимьяна

оливковое масло «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Насыпьте кускус в глубокую миску и залейте 1 стаканом кипящей воды, посолите и накройте крышкой. Оставьте на 5 мин., затем перемешайте и влейте 3 ст. л. оливкового масла. Оставьте еще на 5 мин.

Помидоры залейте кипятком, затем обдайте ледяной водой.  Снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.

Очистите грибы и нарежьте маленькими кусочками. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы с чесноком, 7 мин. Всыпьте паприку и жарьте, помешивая, еще 1 мин. Добавьте помидоры и готовьте 5 мин. Снимите с огня.

Смешайте грибы, помидоры и кускус, посолите и поперчите. Мелко нарежьте листья петрушки, отделите листики тимьяна от веточек и добавьте в миску.

Перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нафаршируйте половинки перцев, положите на противень, застеленный пергаментом. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте начинку. Разогрейте духовку до 180°С. Запекайте перцы 30 мин., пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.

Выберите для этого блюда сыр с выраженным ароматом, желательно козий или овечий.

Оригинал gastronom.ru

Ингредиенты:⠀

 

Картофельное пюре — 1 кг

Мука — 40 г 

Яйца — 2 шт. 

Тёртая моцарелла — 200 г

Рубленый зелёный лук — 2 ст. л.

Рубленый зелёный лук — для подачи

Соль, перец — по вкусу 

Панировочные сухари — 30 г 

Сметана — для подачи ⠀ 

Приготовление: ⠀

 

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. 

 

2. В большой миске смешайте пюре с яйцом, мукой, мелко натёртым сыром, измельчённым луком до объединения. 

 

3. Посолите, поперчите по вкусу. 

 

4. С помощью ложки для мороженого и обычной столовой ложки сформируйте из картофельной массы биточки/котлетки. 

 

5. Обваляйте каждый биточек с двух сторон в панировочных сухарях. 

 

6. Партиями обжаривайте картофельные котлетки до красивой золотистой корочки, по 3–5 минут с каждой стороны. Следите за тем, чтобы они не подгорели, при необходимости регулируйте огонь. 

 

7. Подавайте горячими со сметаной, по желанию дополнительно украсив зелёным луком. ⠀ 

 

Приятного аппетита!

Источник