далее

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури?

Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;              читать далее

Приятного чаепития! 

РЕЦЕПТ:
ТЁП.МОЛОКО 100.МЛ
САХАР 1 Ч.Л
ДРОЖЖИ 6.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 3.ГР)
РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 75.ГР
ЯЙЦО 1.ШТ
СМЕТАНА 80.ГР
МУКА 480.ГР
СОЛЬ 1 Ч.Л

НАЧИНКА:
ФАРШ ГОВЯЖИЙ 450.ГР
КАПУСТА 200.ГР ОБЖАРИТЬ
КАРТОФЕЛЬ 1.ШТ
ЛУК 2.ШТ
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 4 СТ.Л
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ЗИРА, КАРИАНДР ПО ВКУСУ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 35 МИН

Готовим на сковороде очень вкусную и мягкую лепешку с сыром, которая отлично подойдет на завтрак.

 

Пироги с капустой. 5 рецептов сразу! Самые простые, очень вкусные, из самых доступных продуктов!



00:15 Заливной пирог с капустой
01:30 Тесто для заливных пирогов без майонеза
03:00 Заливной пирог с молодой капустой
04:15 Пирог из слоеного теста
07:04 Мои мальчики
07:17 Пирог из лаваша с капустой
09:40 Отрывной пирог с капустой

РЕЦЕПТЫ:

—1— Заливной пирог с капустой (тесто без майонеза)

Для теста:
• Мука - 6 ст.л.
• Сметана 20% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.

Для начинки:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Зелень
• Яйца вареные - 3 шт.
• Соль

—2— Заливной пирог с молодой капустой (тесто на майонезе)

• Капуста (молодая!) - 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 150 г (5 ст.л.)
• Майонез - 80 г (3 ст.л.)
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Укроп - 3 веточки
• Соль

—3— Пирог с капустой и мясом из слоеного теста

• Тесто слоеное - 300-350 г (у меня бездрожжевое)
• Капуста - 250 г
• Фарш (любой) - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Аджика - 1 ч.л. (или любые любимые специи)
• Яйцо (для смазывания)
• Соль

—4— Пирог из лаваша с капустой

• Лаваш – 350-400 г
• Кефир – 300 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Капуста – 500-600 г
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец черный молотый
• Хлопья сладкой паприки - 1 ч.л.
• Укроп
• Базилик (сухой) - щепотка
• Сливочное масло – 30 г
• Соль

—5— Отрывной пирог с капустой

Мука - 350 г
Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
Вода теплая - 200 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка из капусты (или любая другая)

Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1-2 ст.л.
***Форма 26-28 см

Рецепты начинок здесь https://www.youtube.com/watch?v=-hvA1...

А здесь рецепт мой супер приправы (аджика без варки) https://www.youtube.com/watch?v=zsLgO...

ИСТОЧНИК: канал YouTobe "Кухня наизнанку"

Румяный и воздушный заливной пирог с курицей прекрасно подойдет на завтрак или лёгкий ужин. Рецепт выручит вас, когда нужно накормить неожиданных гостей. Пирог готовится быстро. Жидкое тесто для пирога готовится на сметане, с добавлением тертого сыра. Куриное филе для начинки используется без предварительной термообработки.



Продукты (на 6 порций)

*Курица (филе) - 400 г
*Сыр твёрдый - 50 г
*Масло сливочное (мягкое) - 50 г
*Сметана 20% - 100 г
*Яйца - 2 шт.
*Мука - 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл)
*Разрыхлитель - 1 ч. ложка
*Соль - по вкусу
*Перец чёрный молотый - по вкусу
*Масло растительное - для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт



Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления наливного пирога с курицей. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.



Куриное филе сполосните, обсушите и порежьте мелкими кусочками, посолите и поперчите. Форму для запекания размером 16х22 см смажьте растительным маслом и уложите в неё нарезанную курицу.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.



Яйца хорошенько взбейте с солью в глубокой миске.



Добавьте в миску с яйцами мягкое сливочное масло и всё хорошо взбейте до однородности.



В яично-масляную массу добавьте сметану. Взбейте смесь до однородности.



Сюда же на крупной тёрке натрите сыр.



Также через мелкое сито введите муку.



Замесите тесто по консистенции как сметана средней густоты.



Вылейте тесто в форму поверх курицы и разровняйте.



Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте пирог при 180 градусах в течение 40 минут. Затем выньте пирог из духовки и полностью остудите.



Заливной пирог с курицей разрежьте на порции и подавайте на стол.
Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК: https://www.russianfood.com/

Рецепт простейший! С приготовлением этих лепешек справится любой, даже начинающий кулинар. Нам не понадобятся ни кухонный комбайн, ни хлебопечка, ни миксер. А тесту для этих лепешек не требуется ни длительная расстойка, ни долгое и тщательное вымешивание, ни точное соотношение муки и воды. Даже руки останутся чистыми. Все просто, довольно быстро, а результат отличный. Румяные, хрустящие, ароматные, аппетитные лепешки. Попробуйте! Это вкусно.

Наливной пирог с зеленью, яйцами и сыром – очень вкусный и ароматный. 

Сметана делает тесто более пористым, воздушным и мягким.

Чтобы приготовить пирог, необходимо:

• В миску разбить 2 яйца,
• добавить щепотку соли и немного паприки, черного перца;
• добавить к яйцам 300 г жирной сметаны, хорошо размешать вилкой или венчиком;
• просеять 1 ст. пшеничной муки,
• добавить в нее 1 ч. л. разрыхлителя или соды;

Закусочный пирог с курицей и яблоком

Всего 2 столовые ложки сметаны и тесто будет невесомым и мягким.

Сегодня хочу поделится рецептом Открытых пирожков с сыром и творогом или по-другому их еще называют "Шаньги". Они получаются мягкими и воздушными, все это благодаря добавлению в тесто сметаны. Это своего рода ватрушки, можно готовить со сладкой и несладкой начинкой. Кстати, начинку можно использовать любую. Например, отварные яйца и сыр, капуста, рыба, фарш, ягоды, фрукты. Я сегодня предлагаю с творогом и сыром.

ПРОДУКТЫ:

Для теста:

• Вода -150 мл.
• Сметана -2 стол. ложки
• Растительное масло -2 стол. ложки
• Дрожжи сухие -7 г. (или сырые 14 г.)
• Соль -1/2 чай. ложки
• Сахар -1 чай. лож.
• Мука -300 г.

Для начинки:

• Творог -300 г.
• Соль -1/3 чай. лож.
• Сыр -100-150 г.
• Чеснок – по желанию

Читать далее