Сегодня я хочу предложитьВам приготовить невероятно вкусный и ароматный Рождественский кекс с сухофруктами и орехами.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=9wh2Wvsrf0E

Рецептов рождественского штоллена великое множество: из дрожжевого и бездрожжевого теста, на основе творога, с марципаном и без него, с различным набором сухофруктов, вымоченных в роме или коньяке. Мы расскажем вам, как приготовить штоллен из творожного теста.

Вам понадобятся: для теста – 500-600 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя теста, 250 г сахара, пакетик ванилина, 250 г творога, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1 лимон, 350 г смеси из сухофруктов (изюм, вяленая вишня или клюква, кумкват), 150 мл коньяка; для сахарной корочки – 100 г сливочного масла, сахарная пудра.

Приготовление. Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 1

Предварительно подготовьте смесь из сухофруктов. Для приготовления штоллена мы взяли изюм (можно использовать сразу несколько видов), вяленую вишню и вяленый кумкват. Изюм промойте и обсушите. Вяленую вишню и кумкват измельчите. Все смешайте в стеклянной банке, залейте коньяком и закройте крышкой. Банку хорошо встряхните, чтобы сухофрукты перемешались с алкоголем и оставьте при комнатной температуре на ночь. Периодически встряхивайте банку. Сухофрукты размягчатся и пропитаются ароматом алкоголя.

Кутья - это красивое и полезное праздничное блюдо, которое готовят в Рождественский сочельник, канун Нового года и Крещенский вечер.

Штоллен — традиционная немецкая выпечка к Рождеству, которую готовят заранее. Праздничный хлеб должен настояться минимум 3-4 недели, чтобы специи раскрыли свой вкус и аромат. Предлагаем три рецепта, которые помогут вам начать подготовку к Новому году уже сегодня.

Ингредиенты:

✔ газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

✔ яйцо 1 шт

✔ соль 0, 5 ч.л.

✔ сахар 0, 5 ч.л.

✔ масло растительное 4 ст.л.

✔ мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Очень вкусные, сочные и главное домашние

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

● мука - 2 стакана;

● яйца - 1 шт.;

● вода - 110 мл;

● соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

● свинина - 300 г;

● лук - 1 шт.;

● соль;

● перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое. Приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить. Тесто раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки. На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша. Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края. Далее нужно соединить два уголка вместе. Повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка. Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, проварить их еще 4-5 минут. Выложить сочные, вкусные домашние пельмени на тарелку, положить кусочек масла и присыпать свежесмолотым чёрным перцем.

Может я еще немного рановато с рождественской выпечкой? Хотя... Ей же месяц почти созревать надо, так что нормально - неделька вам на то, чтобы собраться с мыслями, а потом печем и оставляем зреть.

Так что поехали! Традиционный английский рождественский кекс Данди, содержащий много ароматных сухофруктов, требует времени на созревание. За месяц-полтора он пропитывается ароматом сухофруктов и цукатов и приобретает очень нежную текстуру и просто волшебный вкус.

Ингредиенты:

Для пончиков:
Вода — 200 мл;
Мука — 150 г;
Сливочное масло — 100 г;
Соль — 1 ч. ложка;
Яйца — 3 шт.;
Растительное масло — для жарки.

Для шоколадного соуса:
Шоколад — 200 г;
Масло — 2 ст. ложки;
Кайенский перец — 1/8 ч. ложки;
Молотая корица — 1/4 ч. ложки;
Соль — щепотка;
Сливки — 1/2 ст.

Для соленой карамели:
Сахар — 1 ст.;
Вода — 5 ст. ложек;
Соль — 1 ч. ложка;
Сливки — 1 ст.

Приготовление:

1. Для теста кипятим воду с добавлением сливочного масла и смешиваем ее с просеянной мукой и солью.
2. В остывшую мучную массу вводим по одному яйцу за раз. Тесто перекладываем в кондитерский мешок.
3. Разогреваем растительное масло и отсаживаем в него порции теста. Жарим пончики до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.
4. Готовим шоколадный соус. Молоко смешиваем со специями и ставим на огонь. Доводим молоко до кипения, убираем с огня и оставляем на 30 минут под крышкой.
5. Пряное молоко снова доводим до кипения, кладем в него масло и опять снимаем с огня. Смешиваем горячее молоко с шоколадом до однородности.
6. Для соленой карамели сахар заливаем водой и ставим на огонь. Варим карамель (не перемешивая!) до янтарного цвета, после чего смешиваем ее со сливками и добавляем соль. Полностью остужаем карамель, чтобы она загустела.

Универсальное сдобное тесто! Просто ПУХ! Очень нежное, пышное и АБСОЛЮТНО не черствеющее. Пирожки, булочки, расстегаи, сайки, пироги - подойдет везде. Готовьте с удовольствием РЕЦЕПТЫ: • 160 м - молока • 12 г - свеж. дрожжей (4 г сухих) • 80 г - сахара • 1 среднее яйцо • 60 г - сливочного масла • 0,5 ч.л. - соли, ваниль • +/- 420 г - муки 180°С Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Очень вкусная творожная запеканка. Я уверена, что вы, как и я, точно откажетесь от других рецептов запеканок! Нежная, ароматная, с приятным сливочным вкусом. Для разнообразия подаю с десертной сметаной с черникой или клубникой. Так она особенно нравится детям! На одном кусочке остановиться сложно! Очень вкусно! РЕЦЕПТЫ: • Творог - 600 г • Яйца - 3 шт. • Сахар - 3-4 ст.л. • Соль - 1/3 ч.л. • Молоко - 200 мл • Манка - 4 ст.л. • Масло сливочное - 60 г • Изюм - 60 г • Ванилин - 1 г • Десертная сметана "Простоквашино" с клубникой или черникой Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Простой рецепт Рождественского немецкого творожного штоллена. Аромат и разнообразие вкусов – просто не передать словами! Это действительно просто бесподобный кекс. РЕЦЕПТЫ: • 2 средних яйца • 150 гр. - сахара • 200 гр. - жирного творога • 200 гр. - сливочного масла • +/-500 гр. - пшеничной муки • 10 гр. - разрыхлителя (2 ч.л.) • Цедра 1 лимона и 1 апельсина • Ваниль, щепотка соли • По желанию специи Наполнители по вкусу: • 150 гр. - изюма • 60 гр. - цукатов (апельсин/дыня) • 40 гр. - сушеная вишня • 90 гр. - орехов (миндаль/фундук) • 100 мл. - апельсинового сока (или 70 мл. ром/другой алкоголь) • 50 гр. - сливочного масла • 100 гр. - сахарной пудры Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Потрясающая Рождественская сдобная выпечка Кекс или Штоллен на творожном тесте. Кто не готовил, обязательно приготовьте! РЕЦЕПТЫ: • Мука ............... 275 гр. • Творог ............. 125 гр. • Сахар ............... 125 гр. • Яйца ................. 1 шт. • Слив. масло ...... 125 гр. + 50 гр. • Сок лимона ...... 1/2 шт. • Цедра лимона • Ванильный сахар ... 10 гр. • Цукаты, изюм ........ 150 гр. • Разрыхлитель ......... 1 ч. л. • Коньяк или сок ....... 100 мл. • Сахарная пудра для посыпки • Корица, гвоздика, имбирь • Печь при 170°С - 50(60) минут Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Всем привет! Недавно я нашла вот такой замечательный рецепт двухслойной запеканки и сразу решила приготовить! Вы не представляете даже насколько это получилось вкусно! Божественно вкусно! Нежный творожный слой, а сверху волшебный сметанный крем, он как что то невообразимо лёгкое и тающее, настолько гармонично сочетается с творогом, что делает простую запеканку утончённым десертом! Обязательно приготовьте и попробуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=WLBBh6CSVRs&feature=emb_logo