КРАСИВЫЙ, ВЫСОКИЙ, СЛАДКИЙ, с более влажным, нежным и пышным тестом как у Кулича Панеттоне и красивыми слоями как у Краффина.

Ингредиенты:             Читать далее

–800 грамм муки; –50 грамм дрожжей; –5 яиц; –250 мл молока; –200 мл сливок; –150 гр. сливочного масла; –3-4 ст.л. растительного масла; –1,5 стакан. сахара; –1 стакан. изюма; –По желанию можно добавить цукаты; –Пакетик ванильного сахара; –Соль — 1 ч.л.; –Цедра 1 лимона. 1. Заварное тесто подходит медленнее, чем обычное, и требует немного больше времени и сил. Зато результат стоит всех потраченных усилий. Куличи получаются самые вкусные и очень долго не черствеют. 2. Все продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы все было комнатной температуры. Дрожжи покрошите и растворите в 100 мл молока, добавьте туда чайную ложку сахара и 1-2 ст.л. муки. Перемешайте и поставьте в теплое место. 3. Муку просейте. Замесите из 2-3 столовых ложек муки и молока жидкое тесто, как не густая сметана. 4. Поставьте емкость с тестом на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая и разминая комки. 5. Снять с огня, влейте теплые сливки и перемешайте. Дать остыть до комнатной температуры. 6. Смешайте тесто с опарой, поставьте в теплое место на 1-2 часа. 7. Желтки разотрите с сахаром, солью и ванильным сахаром. 8. Добавьте в тесто желтки, растопленое сливочное масло и растительное масло. 9. Взбейте отдельно белки и введите их в тесто. 10.Теперь постепенно добавляя муку, замесите тесто. 11. Оставьте подходить в теплом месте на 2 часа. Когда подойдет тесто, добавьте лимонню цедру, изюм и цукаты. Оставьте еще на 30 минут. 12. Формы смажьте маслом, присыпьте сухарями или мукой. 13. Выложите тесто в формы, заполняя их на ⅓. Когда тесто в формах немного поднимется, отправьте их в духовку, нагретую до 180 градусов на 45-60 минут. Старайтесь не открывать дверцу духовки первые 30 минут. Желаю чтобы ваши куличи были самыми вкусными!

Алина Белина

Скоро наступит Великая Пасха.Каждая хозяюшка составляет праздничное меню,что бы приготовить все самое вкусное для своих родных и друзей.Кроме традиционных блюд и выпечки я обычно готовлю что-то новенькое.В этот раз решила приготовить куриную грудку с начинкой,результат мне очень понравился и на праздничном столе смотрится нарядно.В начинку входит сыр фета,его можно заменить малосольной молодой брынзой или другим сыром такого типа.Яблоки лучше брать зеленые,кисловатые.Ветчину покупайте натуральную,не колбасу ветчинную.Со специями можно экспериментировать по своему вкусу.Из данного количества продуктов получается три порции.Буду рада если кому-то пригодится мой рецепт,готовьте на здоровье!!!
 

Медовый кекс с цукатами - по настоящему рождественская выпечка. Аромат свежеиспеченного пряного кекса разносится по всему дому и все готовы съесть его еще горячим. Рецепт приготовления рождественского кекса совсем не сложный и с ним справится любая хозяйка. Приготовьте такой праздничный кекс и наполните свой дом духом рождества и нового года! РЕЦЕПТЫ: • Масло сливочное - 130г • Яйца - 2шт • Сахар - 100г • Ванильный сахар - 1пакетик • Мед - 1 ст.л. • Сметана - 1 ст.л. • Мука - 180г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Цедра половинки лимона • Щепотка соли • Щепотка мускатного ореха • Коньяк - 25мл (МОЖНО БЕЗ АЛКОГОЛЯ) • Цукаты и орехи - 250г Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Кутья – главное блюдо на праздничном столе, которая принесет в дом успех и удачу. И чем жирнее кутья, тем год будет удачнее и богаче.

Изначально для такого блюда использовали пшено, сегодня ее готовят из других круп. Также приготовить такое блюдо можно с сухофруктами, но по традиции кутью на Старый Новый год заправляли салом или мясом.

Ингредиенты:

200 г перловки;

100 г мака;

100 г орехов;

100 г изюма;

1 ч. ложка соли; мед по вкусу.

 Перловку замачиваем на 6 часов, а затем хорошо промываем, заливаем водой в соотношение 1:2 и варим в течение 25 минут до мягкости. Солим крупу сразу после закипания.

В сотейник высыпаем мак, вливаем стакан воды и варим на небольшом огне в течение 20 минут. Если после отваривания в сотейнике осталась жидкость, то отбрасываем мак на дуршлаг. Измельчаем при помощи блендера или толчем в ступке.

Запариваем изюм на 10 минут, затем обсушиваем.

Орехи рубим острым ножом и обжариваем на сухой сковороде.

К перловке высыпаем мак, изюм и орехи, добавляем по вкусу мед и перемешиваем. Перекладываем кутью в глубокое блюдо, украшаем орехами и подаем к столу вместе с узваром.

Для традиционного напитка можно взять любые сушеные фрукты: яблоки, груши, изюм или курагу. Здесь, главное, компот не переварить, тогда он получится вкусным, ароматным и полезным.

 

День рождения

https://www.youtube.com/watch?v=xC5H0xCdvB4&feature=player_embedded

Пасхальное мини творожно-песочное печенье "куличики" - это отличная  выпечка к празднику Пасхи, которой можно поздравить своих родных и близких. Такой съедобный сувенир обязательно  придётся по вкусу и  взрослым и детям.

    вишня cушеная 100 г
    коньяк 2 ст.л.
    мука 325 г
    свежие дрожжи 25 г
    подогретое молоко 50 мл
    сахар 150 г
    творог 250 г
    яйца 2 шт.
    растопленное масло 50 г
    ванилин на кончике ножа
    соль щепотка