6. рецепт мастики

Ингредиенты :

• Маршмеллоу — 300 г
• Жир (белый пальмовый или сливочное масло) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Желатин (кристаллический) — 5 г
• Сахарная пудра — 400 г
• Крахмал — 50 г
• Вода — 5 ст. л.

Украшаем торты - 2

 

Сегодня мы познакомим вас с таким симпатичным медвежонком. Хотите порадовать ваших малышей не только вкусным, но и красивым домашним тортом? Уверены, что дути будут в восторге от такого симпатичного мишки. Испечь бисквиты и собрать такой тортик под силу даже начинающим кондитерам, в том числе молодым мамам или бабушкам. Индивидуальный стиль для вашего медвежонка подскажет фантазия, а воплотить задумку в жизнь вам помогут наши чудные мастерицы с форума «У самовара» Надежда и Наталья.

Итак, приступим.







Для этого торта используются два коржа диаметром 24см и один корж диаметром 15 см. На один большой корж бисквита уходит 3 яйца, 100 г сахара, 100 г муки. На корж диаметром 15см – 2 яйца, 70 г сахара, 70 г муки. Начинка взбитые сливки с йогуртом и клубникой. Сверху торт покрыт масляным кремом и мастикой.















Из больших коржей вырежьте туловище, как показано на фото.















Приложив маленькие коржи, срежьте лишнее сверху так, чтобы голова плотно подходила к туловищу.















Выемкой или стаканом из запасного бисквита вырежьте кружочки.















Разрезав их на две половинки, вы получите ушки медвежонка.















Подгоните ушки плотно к голове, срезав два маленьких сегмента.















Уложите нижний слой бисквитов на подставку, кремом приклейте детали друг к другу.















Сверху уложите слой крема, на него поместите прослойку из ягод.















Ягоды закройте следующим слоем крема и разровняйте его.















Уложите второй слой бисквита, склеивая джетали между собой кремом. Сверху покройте торт слоем масляного крема.















Мастичных деталей совсем не много. Вам понадобится мастика нескольких цветов: белого, голубого, коричневого цветов для глазок и бежевого цвета для ушек и лапок. Одежду для медвежонка можно сделать любого цвета на ваш выбор.

Выемками для лепестков нужно вырезать по две детали каждого цвета для глазок медвежонка, самые крупные детали белого цвета, поменьше  – голубого и самые маленькие – коричневого. Для лап и ушек вырежьте детали бежевого цвета, как показано на фото. Если у вас нет специальных выемок, можно воспользоваться скальпелем , дисковым ножом для пиццы или обычным острым ножом.















Слепите из бежевой мастики мордочку соразмерную с головой медвежонка. Продавите рельефные линии носа и рта. Пускай медвежонок улыбается. Приклейте треугольник из коричневой мастики вместо носика, а из красной мастики вырежьте и приклейте язычок.















Разместите все заготовленные детали на торте. Вырежьте по месту маечку и юбку и уложите их на торт. На эти детали можно нанести тиснение или украсить их по-другому по вашему вкусу.















Через насадку для шерстки осталось нанести масляный крем на торт. И ваш медвежонок будет готов.















А это другой вариант такого симпатичного медвежонка для маленькой принцессы. Этот торт собирается из больших прямоугольных коржей. В зависимости от размеров ваших противней сделайте выкройку медвежонка, как показано на фото. По этой выкройке вырежьте из мастики соответствующих цветов все детали, которые потребуются для украшения. В данном случае это детали мордочки и лапок, юбочка и корона.  Юбочку и корону украсьте цветочками или другим декором.















Вырежьте по выкройке коржи, прослоите и соберите торт. Поместите на торт необходимые в первую очередь детали и украсьте торт кремом, используя насадку для шерстки и насадку-звездочку для одежды медвежонка из розового крема.















Место для юбочки оставьте незакрытым кремом.















Поместите на место юбочку и корону. Ваш торт-мишка готов!